Über mich - Pia Brinkmann
Ich glaube nicht an strenge Ernährungsregeln.
Ich glaube an Wissen, Selbstreflexion und kleine Gewohnheiten, die langfristig Großes verändern.
Als Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin begleite ich Menschen dabei, Ernährung wieder verständlich, praktikabel und alltagstauglich zu gestalten. Ohne Dogmen. Ohne Perfektionismus. Dafür mit wissenschaftlicher Grundlage und einem klaren Blick für das, was individuell funktioniert.
Mein Anspruch ist es, komplexe Zusammenhänge verständlich zu machen und dich dabei zu unterstützen, eine Ernährung zu entwickeln, die nicht nur „gesund“ klingt, sondern sich auch gut anfühlt.
Hier auf meiner Seite findest du:
🍴 Ernährungsberatung & -therapie, individuell & alltagstauglich
📚 Workshops & Vorträge, die Wissen mit Aha-Momenten verbinden
👩🍳 Kochkurse, die zeigen, wie einfach gesunde Küche sein kann
📝 Blogartikel & Rezepte, die dich mitnehmen – vom Supermarktregal bis zum Teller
Meine Schwerpunkte:
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Gewichtsmanagement (Gewichtszu- und abnahme)
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Sporternährung (Muskelaufbau, Leistungssteigerung, LEA, RED-S)
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Darmgesundheit
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Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten
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nachhaltige, pflanzenbasierte Ernährung – alltagstauglich, genussvoll und ganz ohne erhobenen Zeigefinger.
Klick dich durch, schau dich um – und wenn du magst, buch dir direkt dein erstes kostenloses Kennenlerngespräch.
Ich freue mich auf dich!
Die Philosophie hinter Iss dich stark
Bei Iss dich stark geht es um mehr als nur Ernährung. Es geht darum, dir selbst etwas Gutes zu tun und dadurch stark zu werden. Stärke zeigt sich nicht nur in Muskelkraft, sondern auch in der Art und Weise, wie wir uns selbst behandeln. Ein gesundes, selbstgekochtes oder gebackenes Essen ist ein Ausdruck von Selbstwertschätzung. Es bedeutet, sich Zeit für sich selbst zu nehmen, den eigenen Körper mit Nährstoffen zu versorgen und dabei achtsam mit sich umzugehen.
Ein starkes Leben beginnt jedoch nicht nur mit äußerer Stärke, sondern auch von innen. In meiner wissenschaftlichen Arbeit beschäftige ich mich intensiv mit Darmgesundheit, denn ein starker Darm ist die Grundlage für unser Wohlbefinden. Eine hohe Diversität der Darmmikrobiota trägt dazu bei, unseren Körper und Geist im Gleichgewicht zu halten.
Iss dich stark bedeutet für mich vor allem, pflanzlich stark zu sein. Meine Rezepte sind bunt, vielfältig und größtenteils pflanzenbasiert. Denn eine pflanzliche Ernährung stärkt nicht nur dich, sondern auch die Umwelt. Ein kleiner, aber wichtiger Schritt in eine nachhaltige Zukunft.
Sei stark für dich, deinen Körper und deinen Planeten und lass dich inspirieren!
About
Pia Brinkmann
Ich bin Pia – Ernährungswissenschaftlerin, Diätassistentin und ein Mensch, der gutes Essen genauso liebt wie fundierte Wissenschaft.
Schon früh hat mich fasziniert, wie sehr Ernährung unseren Körper, unsere Leistungsfähigkeit und unser Wohlbefinden beeinflusst. Nicht im Sinne von Verzicht oder starren Regeln, sondern als Werkzeug oder als Möglichkeit, sich selbst zu stärken.
Heute arbeite ich im Bereich Ernährungsberatung und -therapie mit den Schwerpunkten Gewichtsmanagement, Sporternährung und Darmgesundheit. Dabei ist mir eines besonders wichtig: Ernährung muss in dein individuelles Leben passen. In deinen Alltag, deinen Beruf, deine Familie, deinen Trainingsplan. Sie darf pragmatisch sein. Und sie darf Genuss beinhalten.
Ich arbeite evidenzbasiert, aber nicht dogmatisch. Ich mag Struktur, aber keinen Perfektionismus. Ich glaube an kleine, nachhaltige Veränderungen statt an radikale Umbrüche. Und ich bin überzeugt, dass Wissen Sicherheit schafft: Wer versteht, trifft bessere Entscheidungen.
Neben meiner Arbeit liebe ich das Kochen, entwickle Rezepte, beschäftige mich mit nachhaltiger Ernährung und bewege mich selbst gerne, unter anderem im Boxsport. Ich mag ruhige Morgen, Spaziergänge mit meinem Dackel Frieda und meinen Kaffe mit aufgeschäumtem Erbsendrink.
Wenn du hier gelandet bist, suchst du wahrscheinlich Orientierung, Klarheit oder Unterstützung. Genau dabei begleite ich dich: strukturiert, ehrlich und auf Augenhöhe.
Ausbildung
2018 - 2021
Diätassistentin
Ecolea Private Berufliche Schule Schwerin
Meine Leidenschaft für Ernährung und Gesundheit motivierte mich, eine Ausbildung zur Diätassistentin zu absolvieren. Ich wollte fundierte Kenntnisse über die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Wohlbefinden erlangen, um Menschen dabei zu helfen, ihre Ernährungsgewohnheiten zu verbessern und gesundheitliche Ziele zu erreichen. Durch diese Ausbildung konnte ich mein Wissen vertiefen und praktische Fähigkeiten entwickeln, um auf individuell abgestimmte Ernährungs- und Lebensweisen einzugehen und meine zukünftigen Klienten kompetent zu beraten.
2020
Fitnesstranierin B-Lizenz
Akademie für Sport & Gesundheit
Während meiner Ausbildung zur Diätassistentin erkannte ich die Bedeutung von körperlicher Aktivität für eine ganzheitliche Gesundheitsförderung. Daher entschloss ich mich, die Fitnesstrainerin
B-Lizenz zu erwerben. Diese Qualifikation ermöglichte es mir, fundierte Trainingspläne zu erstellen und Menschen bei der Verbesserung ihrer Fitness zu unterstützen. Mein Ziel war es, sowohl Ernährung als auch Bewegung zu kombinieren, um einen umfassenden Ansatz zur Gesundheitsförderung anzubieten.
2021 - 2024
Um meine fachliche Kompetenz weiter zu vertiefen und auf einem wissenschaftlichen Niveau zu arbeiten, begann ich 2021 das Studium der Medizinischen Ernährungswissenschaften. Dieses Studium ermöglicht es mir, komplexe Zusammenhänge zwischen Ernährung, Stoffwechsel und Krankheitsprävention zu verstehen und auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zurückzugreifen. Mit dem Abschluss dieses Studiums werde ich in der Lage sein, meine zukünftigen Klienten noch besser zu unterstützen und evidenzbasierte Ernährungsberatung und -therapie anzubieten.
B.Sc. Medizinische Ernährungswissenschaften
Universität zu Lübeck
2023
Fachkraft für Stressmanagement
IHK
Während meines Studiums bemerkte ich, wie stark Stress das Wohlbefinden beeinflussen kann. Daher entschied ich mich, mich zur Fachkraft für Stressmanagement weiterzubilden. Diese Qualifikation befähigte mich, effektive Strategien zur Stressbewältigung zu vermitteln und so einen weiteren wichtigen Aspekt der Gesundheitsförderung abzudecken. Mit diesem Wissen kann ich nun ganzheitliche Beratung anbieten, die sowohl physische als auch psychische Gesundheit berücksichtigt.
September 2025 - Heute
M.Sc. Public Health
Europäische Fernhochschule Hamburg
Um meinen Blick über die Individualberatung hinaus zu erweitern und gesundheitliche Zusammenhänge auf Bevölkerungsebene besser zu verstehen, habe ich das Masterstudium Public Health aufgenommen. Dieses Studium vertieft meine Kenntnisse in Epidemiologie, Prävention, Gesundheitsförderung und Versorgungsstrukturen und ermöglicht es mir, ernährungsbezogene Fragestellungen im gesamtgesellschaftlichen Kontext zu analysieren. Durch die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Gesundheitsdeterminanten, Präventionsstrategien und evidenzbasierter Entscheidungsfindung erweitere ich meine Kompetenz, Ernährung nicht nur individuell, sondern auch strukturell und präventiv zu denken. Mit dem Abschluss dieses Studiums werde ich in der Lage sein, meine Arbeit noch fundierter auszurichten und ernährungstherapeutische Konzepte sowohl auf individueller als auch auf Public-Health-Ebene zu entwickeln und zu bewerten.