Spinat-Feta-Quiche
- Pia Brinkmann
- 5. Aug.
- 2 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 6. Aug.
Wenn ein Snack alles kann, dann ist es diese Quiche. Sie schmeckt warm wie kalt, ist proteinreich, super sättigend und das Beste: Du kannst sie ganz entspannt vorbereiten. Egal ob fürs Büro, die Uni oder einen Wochenend-Ausflug – diese Spinat-Feta-Quiche ist dein neuer Lieblingssnack!
Warum die Quiche perfekt für deine Mittagspause ist:
✅ Geht schnell
Während die Quiche im Ofen bäckt, hast du Zeit für einen Kaffee oder kannst die Küche aufräumen.
✅ Meal Prep at its best
Einmal vorbereitet, hält sie sich mehrere Tage im Kühlschrank und ist auch kalt ein echter Genuss.
✅ Proteinreich & sättigend
Mit Eiern, Feta und Cheddar bringt sie ordentlich Eiweiß mit und hält dich lange satt.
✅ Flexibel & vielseitig
Du kannst sie je nach Geschmack oder Saison abwandeln, perfekt, um Reste zu verwerten!
So viele Plant Points stecken drin
Dieses Rezept bringt dich pflanzentechnisch auch weiter!Mit Spinat, Lauchzwiebeln und Teig kommst du auf mindestens 3 Plant Points pro Stück, je nach Variation geht da aber noch mehr.
Quiche-Variationen für mehr Abwechslung
🌿 Mediterran: Getrocknete Tomaten, Zucchini, Paprika
🌿 Lauchliebe: Statt Spinat einfach viel Lauch verwenden
🌿 Herbstlich: Kürbis, rote Zwiebel & Feta
🌿 Resteheldin: Was auch immer dein Kühlschrank hergibt – Quiche kann fast alles!
Deine Bewertung: Snack der Woche
✨ Zutaten: 10/10
Wenig Zutaten, günstig und in jedem Supermarkt zu bekommen.
✨ Zubereitung: 10/10
Während die Quiche im Ofen ist, hast du Zeit für dich, entspanntes Meal Prep vom Feinsten.
✨ Lebensgefühl: 10/10
Diese Quiche auspacken und genießen? Neidische Blicke sind dir sicher. Und warm aus dem Ofen… ein echtes Soulfood-Erlebnis.
Zutaten für eine Spinat-Feta-Quiche (ca. 4 Portionen)
1 fertiger Quiche-Teig (rund, aus dem Kühlregal)
400 g TK-Spinat (aufgetaut & gut ausgedrückt)
3 Lauchzwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
150 g saure Sahne oder Schmand
6 Eier
100 g geraspelter Cheddar
200 g Feta (zerbröselt)
Salz, Pfeffer, Muskat
optional: Knoblauchgewürz
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Quiche-Teig in eine runde Backform legen und leicht andrücken.
Spinat, Lauchzwiebeln, saure Sahne, Eier, Cheddar und Feta in einer Schüssel vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen (optional auch etwas Knoblauch).
Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Ca. 35–40 Minuten im Ofen backen, bis die Quiche goldbraun ist.
Meal Prep-Tipp
Die Quiche hält sich im Kühlschrank locker 3 Tage. Für unterwegs einfach ein Stück einpacken – kalt schmeckt sie genauso köstlich wie warm!
Fazit: Diese Spinat-Feta-Quiche ist ein echtes Allround-Talent – ob als Snack, schnelles Abendessen oder Meal-Prep-Heldin für stressige Tage. Unbedingt ausprobieren!
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