Gesunde Bountys - vegan & zuckerfrei - #2 Snack der Woche

Letzte Woche haben wir gemeinsam den Startschuss für meine neue Blogkategorie Snack der Woche gefeiert – und heute geht’s direkt weiter! 🎉 Jeden Montag stelle ich dir eine neue Snackidee vor: eine ausgewogene Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten – immer mit Genuss, aber bewusster und smarter. Nach den Datteln Coco Banana folgt nun ein weiteres Rezept für alle Kokosliebhabende unter euch: selbstgemachte Bountys, die vegan, zuckerfrei und ballaststoffreich sind.

Gesunder Bounty - vegan & zuckerfrei

Warum gesunde Bountys?

Vielleicht hast du dich auch schon mal gefragt, was eigentlich in den herkömmlichen Bountys steckt.Ein kurzer Blick auf die Zutatenliste verrät:

Herkömmliche Bountys enthalten (beispielhaft, kann leicht variieren):

• Zucker

• Kokosraspel (21%)

• Glukosesirup

• Kakaobutter

• Kakaomasse

• Magermilchpulver

• Emulgatoren (E471, Sojalecithin)

• Milchzucker (Laktose)

• Butterreinfett (aus Milch)

• Feuchthaltemittel (Glycerin)

• Salz

• Natürlicher Vanilleextrakt

• Weitere Zutaten können je nach Hersteller variieren, wie z.B. Süßmolkenpulver (aus Milch). 

Zucker und verschiedene Zusatzstoffe sorgen zwar für den typischen Geschmack, aber sie liefern kaum Nährstoffe. Außerdem können sie den Blutzuckerspiegel stark schwanken lassen, was zu Heißhungerattacken führen kann.

Natürlich haben auch herkömmliche Bountys ihren Platz in einer ausgewogenen Ernährung! Kein Lebensmittel sollte per se verteufelt werden – Genuss gehört schließlich dazu. 🍫

Mein selbstgemachtes Bounty-Rezept ist jedoch eine nährstoffreichere Alternative für alle, die ihren Alltag bewusster gestalten oder einfach mehr Ballaststoffe und natürliche Zutaten in ihre Snacks integrieren möchten.

Es folgt dem Food First Prinzip, das bedeutet: echte, vollwertige Lebensmittel zuerst – für mehr Nährstoffe, mehr Sättigung und ein besseres Körpergefühl.

Meine ausgewogene Alternative dagegen bietet:

• hochwertige Ballaststoffe aus Haferflocken und Kokos

• frei von raffiniertem Zucker und künstlichen Zusätzen

• reich an Mineralstoffen (z. B. Magnesium und Kalium aus Kokos)

• pflanzlich & vegan (perfekt für eine pflanzenbasierte Ernährung)

So bekommst du den Kokos-Genuss, den du liebst – aber in einer Nährstoffbilanz, die deinem Körper wirklich guttut.

Gesunde Bounty - vegan & zuckerfrei

Das Rezept: Gesunde Bountys

Zutaten für ca. 6-8 kleine Riegel:

• 60 g Haferflocken (selbst geschrotet im Mixer)

• 60 g Kokosraspeln

• 110 g Kokosnuss (feste Schicht der Kokosmilch)

• 2 EL Kokoswasser (der flüssige Teil der Kokosmilch oder separat kaufen)

• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 72 % Kakaoanteil)

• 1 TL Kokosöl

Zubereitung:

1. Haferflocken im Mixer fein mahlen.

2. Mit Kokosraspeln, Kokosnuss und Kokoswasser gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.

3. Aus der Masse kleine Riegel formen.

4. Zartbitterschokolade zusammen mit Kokosöl im Wasserbad schmelzen.

5. Die Kokosriegel in die geschmolzene Schokolade tauchen und vollständig umhüllen.

6. Etwas Kokosraspeln darauf streuen.

7. Auf ein Backpapier legen und im Kühlschrank fest werden lassen.

8. Genießen!

Bewertung Snack der Woche #2: Gesunde Bountys

• Zutaten: 10/10

  Wenige, leicht erhältliche Zutaten, günstige Umsetzung!

• Lebensgefühl: 7/10

• Natürlich schmecken sie weniger süß als ein klassisches Bounty – aber dafür bekommen alle Kokosfans eine ballaststoffreiche, gesunde Nascherei.

• Zubereitung: 8/10

  Super einfach, nur das Schmelzen der Schokolade braucht etwas Extraaufwand.

Gesunder Bounty - vegan & zuckerfrei

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Nächste Woche geht es weiter mit dem nächsten Snack der Woche! Sei gespannt und bleib dran!