Herzhaftes Frühstück mit Proteinkick - Meal Prep Rezept
- Pia Brinkmann
- 28. Mai 2024
- 3 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 23. Jan.
In einer Welt, die sich immer schneller zu drehen scheint, ist es wichtig, den Tag mit Energie und Nährstoffen zu beginnen. Dieses herzhafte Frühstücksrezept mit extra Proteinkick ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Es bietet dir die perfekte Balance aus Geschmack, Sättigung und gesunden Zutaten, um den Tag mit Schwung zu starten.
Mach's wie Popeye...
Schon seit Popeye, dem Seemann, ist bekannt, dass das grüne Blattgemüse für starke Muskeln sorgt. In den beliebten Comics gehörte eine Dose Spinat regelmäßig zu seiner Geheimwaffe, und der positive Effekt auf die Muskeln ist keineswegs nur ein Mythos. Die natürlichen Inhaltsstoffe, insbesondere das enthaltene Ecdysteron, ähneln in ihrer Wirkung tatsächlich Steroiden. Dieses Hormon stimuliert das Wachstum der Muskelzellen und verleiht dir Energie.
Doch Spinat bietet nicht nur Muskelkraft. Er ist reich an wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen , was ihn nach dem Sport zu einer ausgezeichneten Wahl macht. Mit seinem hohen Eisengehalt liefert Spinat eine Fülle von Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium und Jod. Zusätzlich wirkt sich das enthaltene Beta-Carotin positiv auf Augen und Haut aus. Spinat ist auch kalorienarm und enthält kaum Kohlenhydrate, aber wichtige Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.
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Lecker & nährstoffreich
Dieses herzhafte Frühstück ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern versorgt deinen Körper auch mit einer Vielzahl von Nährstoffen. Die Eier liefern hochwertiges Protein, während der Spinat eine gute Quelle für Eisen und andere wichtige Vitamine ist. Der Fetakäse fügt eine cremige Textur hinzu und verleiht dem Gericht eine köstliche Würze, während die frischen Kräuter und Gemüse für eine Extraportion Geschmack und Vitalität sorgen.
Mit diesem einfachen Rezept für ein herzhaftes Frühstück mit extra Proteinkick kannst du nicht nur deinen Morgen perfekt starten, sondern auch deine Mahlzeiten im Voraus vorbereiten. Es eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann problemlos in Portionen aufgeteilt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um unterwegs oder im Büro eine schnelle und gesunde Mahlzeit zu haben. Guten Appetit und einen energiegeladenen Start in den Tag!
Rezept für ein herzhaftes Frühstück - Spinat-Eier-Auflauf
Zutaten:
6 Eier
Eine Handvoll frischer Spinat (ca. 20 g)
60 ml (Pflanzen-) Milch
40 g Fetakäse
Eine Fleischtomate
Eine Handvoll Basilikum
Eine rote Zwiebel
Pfeffer
Knoblauchgewürz
Hinweis: Bei den Zutaten solltest du darauf achten, möglichst frische und hochwertige Produkte zu verwenden. Bio-Eier und -Milch können den Geschmack und die Nährstoffdichte verbessern. Wähle auch gerne regionale und saisonale Produkte, um die Frische und Nachhaltigkeit zu unterstützen.
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
In der Auflaufform verquirlst du die Eier zusammen mit der Milch und würzt sie nach Belieben mit Pfeffer und Knoblauchgewürz.
Würfle die rote Zwiebel und die Fleischtomate und gib sie der Eiermischung hinzu.
Zerbrösele den Fetakäse und füge ihn ebenfalls der Mischung hinzu.
Wasche den frischen Spinat und Basilikum. Du kannst den Spinat und den Basilikum entweder grob hacken oder im Ganzen verwenden, je nach deinem persönlichen Geschmack. Füge Spinat und Basilikum der Eiermischung hinzu.
Backe die Eiespeise im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten oder bis die Eier gestockt sind und die Oberfläche goldbraun ist. Alternativ kannst du auch einen Airfryer verwenden mit der gleichen Temperatur- und Zeiteinstellung.
Sobald das Frühstück fertig ist, lass es kurz abkühlen, bevor du es in Portionen schneidest oder direkt servierst.
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