10 Gründe, warum du mit Porridge in den Tag starten solltest + Meal Prep Rezepte

Porridge, auch als Haferbrei bekannt, ist seit Jahrhunderten ein beliebtes Frühstücksgericht. Es ist nicht nur lecker und vielseitig, sondern auch unglaublich gesund. In diesem Artikel findest du 10 Gründe, warum Porridge ein idealer Start in den Tag ist. Zusätzlich dazu liefere ich dir zwei Porridge Meal Prep Rezepte: eine schokoladige und eine spicy Variante.

Inhaltsverzeichnis

1. 10 Gründe, warum du mit Porridge in den Tag starten solltest

2. Porridge Rezeptideen für dich und deinen Alltag

3. Schokoladiges Porridge

4. Ingwer-Zimt Porridge

5. Fazit

🔟 Gründe, warum du mit Porridge in den Tag starten solltest

1. Reich an Ballaststoffen

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe, insbesondere Beta-Glucan. Diese Ballaststoffe fördern die Verdauung, halten den Blutzuckerspiegel stabil und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

2. Gute Nährwerte

Porridge enthält eine moderate Menge an Protein, was wichtig für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe ist. Durch das Hinzufügen von Nüssen, Samen oder einem Klecks griechischem Joghurt (oder Sojajoghurt) kann der Proteingehalt weiter erhöht werden.

Die Grundzutat für Porridge, Haferflocken, weist einen hervorragenden Nährwertgehalt auf, der in der folgenden Tabelle dargestellt ist.

Die Tabelle verdeutlicht, dass Haferflocken ein gutes Lebensmittel sind, um in den Tag zu starten.

3. Weniger Heißhungerattacken

Die komplexen Kohlenhydrate (Ballaststoffe) im Hafer werden langsamer verdaut, was zu einer gleichmäßigen Energieversorgung führt und Heißhungerattacken vorbeugen kann.

Somit kannst du den ganzen Vormittag über energiegeladen und konzentriert sein. Also perfekt für alle, die sich vormittags auf Arbeit, in der Uni oder in der Schule fokussieren müssen.

4. Vielseitiger Genuss

Porridge kann nach Belieben variiert werden. Ob mit frischen Früchten, Nüssen, Samen, Honig oder Zimt – die Möglichkeiten sind endlos. So wird das Frühstück nie langweilig und kann an deinen Geschmack angepasst werden. Rezeptideen und Variationen findest du im Abschnitt: "Porridge Rezeptideen für dich und deinen Alltag".

5. Gut für die Herzgesundheit

Der regelmäßige Verzehr von Haferflocken kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. Das Beta-Glucan im Hafer hilft, das „schlechte“ LDL-Cholesterin zu reduzieren, was das Risiko für Herzkrankheiten verringert.

6. Unterstützt die Darmgesundheit

Die Ballaststoffe im Porridge fördern eine gesunde Verdauung und unterstützen die Darmflora. Dies kann zu einer besseren Darmgesundheit und einem stärkeren Immunsystem beitragen.

7. Einfache Zubereitung

Porridge ist schnell und einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Minuten kann man ein nahrhaftes Frühstück auf den Tisch zaubern. Ideal für stressige Morgen oder unterwegs. Am schnellsten und einfachsten geht das, wenn du dir deine Porridge-Mischung schon im Voraus vorbereitest und in einem Vorratsglas aufbewahrst. Mehr Infos dazu findest du im Abschnitt: "Porridge Rezeptideen für dich und deinen Alltag".

8. Kostengünstig

Haferflocken sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich. Neben Haferflocken können die restlichen Zutaten auch preiswert sein. Du kannst deine Kreation selbst gestalten und bestimmst somit auch den Preis.

9. Unterstützt die Gewichtsabnahme

Da Porridge lange satt macht und Heißhungerattacken vorbeugt, kann es beim Abnehmen helfen. Die Ballaststoffe und Proteine können dazu beitragen, dass weniger gegessen wird und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl entsteht.

10. Natürlich glutenfrei

Haferflocken sind von Natur aus glutenfrei und können auch von Menschen mit Glutenunverträglichkeit genossen werden, sofern sie als glutenfrei zertifiziert sind.

Das macht Porridge zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen.

Porridge Rezeptideen für dich und deinen Alltag

Eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen und dennoch ein nahrhaftes Frühstück zu genießen, ist das Vorbereiten von Porridge-Mischungen im Voraus. Mit ein paar einfachen Zutaten kannst du leckere und gesunde Porridge-Kreationen zaubern, die du morgens nur noch mit heißem Wasser oder Milch aufgießen musst. Hier sind zwei leckere Meal Prep Ideen, die dir den Start in den Tag erleichtern:

Schokoladiges Porridge (Meal Prep Rezept)

Zutaten:

• 200 g Haferflocken

• 100 g Dinkelflocken

• 100 g Hirseflocken

• 25 g Chiasamen

• 25 g Hanfsamen

• 50 g gehackte Mandeln

• 20 g Kakaopulver

• 20 g Kakaonibs

Mische alle Zutaten in einer großen Schüssel und bewahre die Mischung in einem luftdichten Behälter auf. Für eine Portion nimmst du 50 g der Mischung und fügst 200 ml heißes Wasser oder Milch hinzu. Gut umrühren und für 5-10 Minuten quellen lassen.

Ingwer-Zimt Porridge (Meal Prep Rezept)

Zutaten:

• 200 g Haferflocken

• 100 g Dinkelflocken

• 100 g Hirseflocken

• 25 g Chiasamen

• 25 g Hanfsamen

• 50 g gehackte Mandeln

• 3 g Zimt

• 3 g Ingwergewürz

Auch hier alle Zutaten gut vermischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Für eine Portion nimmst du 50 g der Mischung und fügst 200 ml heißes Wasser oder Milch hinzu. Gut umrühren und für 5-10 Minuten quellen lassen.

Variation leicht gemacht

Das Tolle an diesen Porridge-Mischungen ist, dass du sie nach Belieben variieren kannst. Es müssen nur wenige Zutaten abgeändert werden, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Zum Beispiel kannst du frisches oder getrocknetes Obst, verschiedene Nüsse und Samen oder andere Gewürze hinzufügen, um Abwechslung in dein Frühstück zu bringen. So bleibt dein Porridge immer interessant und lecker!

Fazit

Porridge ist nicht nur ein leckeres und vielseitiges Frühstück, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Es bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und ist einfach zuzubereiten. Warum also nicht morgen früh eine warme Schüssel Porridge genießen und die vielen Vorteile dieses klassischen Frühstücks für sich entdecken?

Quellen:

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3. Nährwerte Haferflocken | Haferkleie | Haferdrink. Hafer die Alleskörner https://www.hafer-die-alleskoerner.de/ernaehrungsberatung/hafer-wissen/naehrwerttabelle.

4. Ho, H. V. T. et al. The effect of oat β-glucan on LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol and apoB for CVD risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomised-controlled trials. Br. J. Nutr. 116, 1369–1382 (2016).

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