Dattel-Nuss-Happen – Ausgewogene Süßigkeit ohne Zucker mit Ballaststoffen & Crunch

Manchmal braucht es einfach etwas Süßes, am besten schnell gemacht, natürlich süß und trotzdem ausgewogen. Diese Dattel-Nuss-Happen sind genau das: kleine Energiepakete aus Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie stillen den Süßhunger ganz ohne Industriezucker und liefern durch die Nüsse wertvolle Fette und Antioxidantien. Ideal als Snack nach dem Training, zum Kaffee oder einfach zwischendurch.

Datteln vs. Zucker – was ist der Unterschied?

Während herkömmlicher Haushaltszucker reine Energie in Form von isolierter Saccharose liefert, enthalten Datteln neben natürlichem Zucker auch Ballaststoffe, B-Vitamine, Kalium, Magnesium und sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Nährstoffe sorgen dafür, dass der Blutzucker langsamer ansteigt und das Sättigungsgefühl länger anhält. Zucker hingegen zählt zu den sogenannten „leeren Kalorien“. Er liefert Energie, aber keine begleitenden Mikronährstoffe.

Datteln sind also nicht nur eine natürlichere, sondern auch eine nährstoffreichere Alternative zu Industriezucker.

Was unterscheidet Medjool-Datteln von anderen Datteln?

Medjool-Datteln gelten als die „Königin der Datteln“. Sie sind besonders groß, weich und karamellig im Geschmack. Im Vergleich zu herkömmlichen Sorten wie Deglet Nour sind sie feuchter, süßer und enthalten mehr Fruchtzucker, wodurch sie sich perfekt zum Süßen oder als Basis für gesunde Snacks eignen.

Wie viele Plant Points sind enthalten?

👉 5 Plant Points

• Datteln

• Erdnüsse (Erdnussmus)

• Pistazien

• Mandeln

• Kakaobohne (Zartbitterschokolade)

Hier erfährst du mehr über Plant Points.

Du liebst Datteln genauso wie ich?

Dann musst du diese Rezepte ausprobieren:

• Gefüllte Datteln – Coco Banana Edition

• Schnell & Einfach: Schoko-Dattel-Aufstrich

• Zuckerfreie Dattel-Mandel Cookies – Das perfekte Rezept für Weihnachten

Rezept: Dattel-Nuss-Happen

Zutaten:

• 9–12 Medjool-Datteln

• 2–3 EL Erdnussmus

• 2 EL Pistazien

• 2 EL Mandeln

• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 72 % Kakaoanteil)

Zubereitung:

1. Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen.

2. Datteln entkernen und gleichmäßig in der Form platt drücken, bis der Boden bedeckt ist.

3. Erdnussmus gleichmäßig über die Dattelschicht streichen.

4. Pistazien und Mandeln grob hacken und über das Erdnussmus streuen.

5. Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig darüber gießen.

6. Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

7. In kleine Stücke schneiden und genießen!

Tipp: Im Kühlschrank halten sich die Dattel-Nuss-Happen etwa eine Woche – perfekt als Meal-Prep-Snack!

Dattel-Nuss-Happen – Ausgewogene Süßigkeit ohne Zucker mit Ballaststoffen & Crunch

Du möchtest mal über deine Ernährung mit einer professionellen Fachkraft sprechen?

Egal ob du gerade erst anfängst, dich bewusster zu ernähren, oder nach individuellen Lösungen für deinen Alltag suchst – ich bin für dich da!💬 Schreib mir gerne an info@issdichstark.de. Gemeinsam finden wir einen Weg, der wirklich zu dir passt.

Support me!

Wenn dir meine Rezepte gefallen, unterstütze mich gern, indem du:

• meinen Blog abonnierst (Den Newsletter kannst du auf der Startseite abonnieren.)

• die Rezepte teilst oder direkt unten kommentierst.

• mir auf Instagram folgst (@issdichstark.bypia).

• oder mir Feedback gibst – ich freu mich riesig darüber!