Gesunder Banana Split mit Beeren und Nussmus – proteinreicher Snack für Sportler & Genießer
- Pia Brinkmann
- 8. Juni
- 3 Min. Lesezeit
Ein Banana Split muss nicht immer eine Kalorienbombe sein. Im Gegenteil: Diese gesunde Variante mit cremigem Skyr, frischen Beeren, Walnüssen und feinem Nussmus ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch ein smarter Snack für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen. Ob als Frühstück, Pre-Workout Energiebooster oder proteinreicher Post-Workout Snack – der gesunde Banana Split liefert alles, was dein Körper braucht. Clean, schnell gemacht, voller Vitamine, Mineralstoffe und gesunder Fette.
Pre- oder Post-Workout? Der Banana Split kann beides!
Dieser Snack ist ein echter Allrounder und deshalb ideal für alle, die gerne aktiv sind.
Pre-Workout: Die Banane liefert dir schnell verfügbare Energie durch die enthaltenen Kohlenhydrate. Das ist perfekt, um deine Glykogenspeicher aufzufüllen. Die Kombination mit Skyr sorgt für eine kleine Portion Eiweiß, ohne den Magen zu belasten.
Post-Workout: Nach dem Training benötigt dein Körper Proteine und gesunde Fette zur Regeneration. Der Skyr liefert hochwertiges Eiweiß. Die Walnüsse und das Nussmus steuern ungesättigte Fettsäuren bei, und die Beeren versorgen dich mit Mikronährstoffen und Antioxidantien.
So unterstützt dieser Snack optimal deine Trainingsroutine: funktional, lecker und ausgewogen.
Wie viele Plant Points enthält dieser Snack?
Der Banana Split ist auch ein kleines Plant-Point-Kraftpaket! In diesem Rezept stecken gleich ca. 6 verschiedene pflanzliche Lebensmittel:
Banane
Beerenmischung (bestehend aus 2–3 Sorten, je nach Mischung)
Walnüsse
Nussmus (z. B. Mandelmus)
Pflanzendrink (z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojadrink)
Damit bekommst du auf einen Schlag einen wertvollen Beitrag zu deiner pflanzenbasierten Vielfalt. Es empfiehlt sich mindestens 30 verschiedene pflanzliche Lebensmittel pro Woche zu verzehren. Mit diesem Rezept bist du also bestens unterwegs!
Snack der Woche – Bewertung
Wie jede Woche teile ich hier meine ganz persönliche Bewertung mit dir:
Zutaten: 10/10
Wenige, cleane Zutaten, die du fast immer zuhause hast oder überall bekommst.
Zubereitung: 10/10
Der Snack steht in unter 5 Minuten auf dem Teller. Schneller geht’s kaum.
Lebensgefühl: 8/10
Super fruchtig, frisch und cremig. Ich persönlich bin eine kleine Schokomaus, daher fehlt mir ein bisschen Kakao oder Schokolade für die volle Punktzahl 😉
Rezept: Gesunder Banana Split mit Beeren & Nussmus
Zutaten für 1 Portion:
1 Banane
150 g Skyr
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 Schuss (ca. 20 ml) Pflanzendrink deiner Wahl
1 Handvoll TK-Beerenmischung (z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren)
30 g Walnüsse
1 TL Nussmus (z. B. Mandelmus)
Zubereitung:
Skyr mit Honig und Pflanzendrink cremig verrühren.
Banane längs aufschneiden und auf einem Teller anrichten.
Die Skyr-Mischung mittig auf der Banane platzieren.
Mit (aufgetauten) Beeren, gehackten Walnüssen und dem Nussmus toppen.
Tipp: Wer mag, kann zusätzlich etwas Zimt, Vanille oder geraspelte Zartbitterschokolade darüber geben.
Wenn du mehr solcher alltagstauglichen, ausgewogenen Snacks suchst, stöbere gern in meinen anderen Rezepten – z. B. den Energy Balls mit Himbeeren, Eiermuffins mit Gemüse & Feta oder den knusprigen Kichererbsen.
Genieß den Moment – und deinen gesunden Banana Split! 🍌🥄
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