Knusprige Kichererbsen aus dem Airfryer

Feierabend, Sofa, Film – aber was snacke ich?

Freitagabend. Ich sitze mit einer Decke auf dem Sofa, der Lieblingsfilm läuft, und wie immer meldet sich der kleine Snack-Hunger. Aber anstelle zur Chipstüte zu greifen, habe ich mir eine neue Routine aufgebaut: knusprige, würzige Kichererbsen aus dem Airfryer! Schnell gemacht, protein- und ballaststoffreich und genau das Richtige, wenn man etwas Knackiges auf dem Sofa genießen möchte – nur eben ohne Reue.

Dieser Snack ist eine geeignete Alternative zu Chips, weil er einfach schmeckt, sättigt und gut tut.

Knusprige Kichererbsen aus dem Airfryer

Kichererbsen: kleine Hülsenfrüchte mit großem Nährwert

Kichererbsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und stecken voller Nährstoffe, die dich lange sättigen:

• Ballaststoffe, die deine Verdauung unterstützen

• Pflanzliches Eiweiß, das zur Sättigung beiträgt und Muskeln versorgt

• Langkettige Kohlenhydrate, die deinen Blutzucker nur langsam ansteigen lassen

• Eine gute Portion Eisen, Magnesium und Zink

Gerade als Snack sind sie eine hervorragende Alternative zu klassischen Chips, da sie nicht nur Energie liefern, sondern auch wertvolle Mikronährstoffe, die in üblichen Knabbereien oft fehlen.

Für alle, die es milder mögen: salzärmere Alternative

Wenn du beim Salzgehalt lieber etwas sparsamer sein möchtest, gibt es eine tolle Alternative: verwende statt Brathähnchengewürz einfach Kräuter der Provence oder andere salzfreie Gewürzmischungen wie Paprika oder Ras el-Hanout. Du bekommst dadurch eine aromatische, aber mildere Variante, ideal für alle, die auf ihre Natriumzufuhr achten oder empfindlich auf Salz reagieren. Besonders lecker schmeckt die Kräuter-Variante auch mit einem Spritzer Zitronensaft oder einem Hauch Knoblauchpulver!

Von der Gewohnheit zur neuen Lieblingsroutine

Aus ernährungstherapeutischer Sicht geht es beim Thema Chips-Alternativen nicht darum, sich etwas zu verbieten, sondern darum, neue, sinnvolle Routinen zu etablieren.Wenn du regelmäßig zur Chipstüte greifst, kann es helfen, dir Alternativen bereitzustellen, die ähnliche Eigenschaften erfüllen (knusprig, würzig, snackbar), aber deine Ernährung gleichzeitig bereichern.

Wichtig dabei: Der Ersatz soll nicht als „Verzicht“ wahrgenommen werden. Wenn du Kichererbsen nur isst, weil du Chips vermeiden willst, wird es nicht langfristig funktionieren. Aber wenn du den Geschmack wirklich magst und merkst, wie gut dir der Snack tut – dann entsteht daraus eine neue Gewohnheit, die sich freiwillig, positiv und unterstützend anfühlt.

Bewertung: Der Snack der Woche im Check

Diesmal gibt es einen würzigen Snack, für alle, die auf der Suche nach einer ausgewogenen Chips-Alternative sind – einfach, schnell und richtig lecker.

Zutaten: 10/10

Du brauchst nur drei Zutaten: Kichererbsen, Öl und ein Gewürz deiner Wahl. Alles lässt sich super im Vorrat aufbewahren oder ist ohnehin schon in der Küche vorhanden. Praktisch und minimalistisch!

Zubereitung: 10/10

Schneller geht’s kaum: Abgießen, mischen, ab in den Airfryer oder Backofen – fertig. Du brauchst weder Küchengeräte noch Vorbereitung oder Kochskills. Der perfekte Snack für spontane Abende oder Meal Prep.

Lebensgefühl: 8/10

Knusprig, würzig, sättigend – und dazu noch ein kleiner Proteinkick. Besonders für Filmabende, Spieleabende oder als Snack für unterwegs ist dieser Snack eine echte Bereicherung.

Rezept: Knusprige Kichererbsen aus dem Airfryer

Zutaten für 1 Portion:

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)

• 1 TL Rapsöl

• 1 TL Brathähnchengewürz (oder Paprikapulver, Curry, Harissa – was du magst)

Zubereitung im Airfryer:

1. Kichererbsen abgießen, gründlich abspülen und gut abtropfen lassen.

2. In einer Schüssel mit Rapsöl und Gewürz vermengen.

3. In den Airfryer geben und bei 160 °C für ca. 15 Minuten rösten – zwischendurch einmal schütteln.

Alternative im Backofen:

• Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 160 °C Umluft für ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Tipp: Nach dem Abkühlen werden sie noch knuspriger! Am besten frisch genießen.

Knusprige Kichererbsen aus dem Airfryer

Du möchtest mal über deine Ernährung mit einer professionellen Fachkraft sprechen?

Egal ob du gerade erst anfängst, dich bewusster zu ernähren, oder nach individuellen Lösungen für deinen Alltag suchst – ich bin für dich da!💬 Schreib mir gerne an info@issdichstark.de. Gemeinsam finden wir einen Weg, der wirklich zu dir passt.

Support me!

Wenn dir meine Rezepte gefallen, unterstütze mich gern, indem du:

• meinen Blog abonnierst (Den Newsletter kannst du auf der Startseite abonnieren.)

• die Rezepte teilst oder direkt unten kommentierst.

• mir auf Instagram folgst (@issdichstark.bypia).

• oder mir Feedback gibst – ich freu mich riesig darüber!